Adăugarea unui praf de sare și puțin piper (cayenne sau negru) peste fructe dulci (pepene roșu, ananas) ajută la Aroma Intensificată și echilibrează dulceața.

Echilibrul Gustului:

  1. Dozaj: Folosiți un praf de sare și doi stropi de piper.
  2. Mecanism: Sarea suprimă receptorii amari, în timp ce piperul adaugă o notă de complexitate.
  3. Rezultat: Gustul dulce al fructelor devine mai pronunțat.